Ảnh hưởng của hàm lượng chất màu chiết xuất từ củ dền (Beta vulgaris) bổ sung vào thức ăn lên sinh trưởng và màu sắc của cá khoang cổ nemo (Amphiprion ocellaris Cuvier, 1830)

Tóm tắt

     Thí nghiệm một nhân tố được thiết kế theo kiểu ngẫu nhiên hoàn toàn trong thời gian 75 ngày nhằm đánh giá ảnh hưởng của hàm lượng chất màu, chiết xuất từ củ dền, bổ sung vào thức ăn lên kết quả nuôi cá khoang cổ nemo. Cá giống cỡ 0,81 ± 0,07 g và 3,47 ± 0,05 cm được bố trí vào hệ thống bể lọc sinh học tuần hoàn (65 lít/bể) với mật độ 15 con/bể. Các chỉ tiêu sinh trưởng, tỷ lệ sống, hiệu quả sử dụng thức ăn và màu sắc của cá được đánh giá vào thời điểm kết thúc thí nghiệm. Kết quả nghiên cứu cho thấy việc bổ sung chất màu từ củ dền vào thức ăn đã cải thiện các chỉ tiêu tăng trưởng của cá. Chiều dài và khối lượng của cá ở nghiệm thức bổ sung 350 mg/kg (4,13 ± 0,02 cm; 1,37 ± 0,02 g) cao hơn so với đối chứng (4,04 ± 0,02 cm; 1,28 ± 0,01; P < 0,05). Hiệu quả sử dụng thức ăn ở các mức bổ sung 150 – 450 mg/kg thức ăn cao hơn so với đối chứng (62,6 – 65,1% so với 55,9%; P < 0,05). Hàm lượng bổ sung từ 350 – 450 mg/kg thức ăn cũng cải thiện đáng kể màu sắc da cá (chỉ số a*, 9,50 – 10,48) và hàm lượng carotenoids tích lũy (28,14 – 30,60 μg/g da) so với các nghiệm thức còn lại (P < 0,05). Tuy nhiên, việc bổ sung chất màu từ củ dền vào thức ăn không ảnh hưởng đến hệ số điều kiện (K) và tỷ lệ sống (SR) của cá (P > 0,05). Nghiên cứu cho thấy tiềm năng của việc ứng dụng nguồn chất màu tự nhiên từ củ dền trong việc cải thiện kết quả nuôi cá cảnh biển; và hàm lượng 350 mg/kg thức ăn được khuyến cáo là phù hợp với cá khoang cổ nemo.