##plugins.themes.huaf_theme.article.main##
Tóm tắt
Nghiên cứu hiện trạng chuỗi giá trị cá sặc rằn ở tỉnh Cà Mau được thực hiện thông qua khảo sát 138 quan sát nhằm phân tích hiện trạng sản xuất của các tác nhân trong chuỗi, xác định kênh tiêu thụ quan trọng và phân tích được hiệu quả tài chính của từng kênh thị trường trong chuỗi. Kết quả cho thấy các cơ sở cung ứng đầu vào (thức ăn, thuốc thủy sản và con giống) cung ứng đầy đủ và phục vụ tốt cho khâu sản xuất. Tuy nhiên, con giống chủ yếu được cung cấp từ các địa phương khác. Hộ nuôi cá sặc rằn đạt năng suất 26,8 tấn/ha/vụ, tương ứng với lợi nhuận 548,8 triệu đồng/ha/vụ. Các cơ sở thu mua và chế biến khô cá sặc rằn đều đảm nhận tốt vai trò chức năng của thị trường. Kết quả khảo sát có 4 kênh tiêu thụ cá khô và 2 kênh tiêu thụ cá tươi sống trong chuỗi. Kênh tiêu thụ cá khô trong tỉnh thông qua vựa thu mua và cơ sở chế biến khô tạo ra lợi nhuận cao nhất (74,0 nghìn đồng/kg). Kênh cá tươi sống tiêu thụ trong tỉnh qua thương lái và cơ sở bán lẻ tạo được lợi nhuận cao nhất (32,1 nghìn đồng/kg). Nghiên cứu cũng đã đề ra được giải pháp để tổ chức sản xuất ổn định đối với chuỗi giá trị cá sặc rằn ở tỉnh Cà Mau là cần đầu tư sản xuất giống và nâng cao thương hiệu sản phẩm.
Từ khóa: cá sặc rằn, Cà Mau, chuỗi giá trị, giá trị gia tăng thuần.
ABSTRACT:
The study of the value chain of the snakeskin gourami in Ca Mau was conducted via survey of 138 respondents to analyze the status of actors participating in the value chain, recognizing important consumption channels, and analyzing the financial efficiency of each marketing channel in the value chain. Survey results show that input suppliers (feed, aquatic medicine and breeds) take on the role of fully supplying and serving well for the production state. However, the majority of fingerlings are supplied from neighboring provinces. Households farming snakeskin gourami in Ca Mau have a yield of 26.8 tons/ha/crop, corresponding to a profit of 548.8 million VND/ha/crop. The wholesalers and processors of snakeskin gourami perform well in the functional role of the market. There are 4 market channels of dried snakeskin gourami and 2 market channels of fresh fish. The dried fish consumption channel in the province through wholesalers and dry processing facilities generates the highest profit (74.0 thousand VND/kg). The channel of fresh snakeskin gourami consumed in the province through traders and retailers generates the highest profit (32.1 thousand VND/kg). The study has recommended a solution to organize stable production for the snakeskin gourami value chain in Ca Mau province is to invest in seed production and improve product branding.
Keywords: Ca Mau, net added value, snakeskin gourami, value chain.