##plugins.themes.huaf_theme.article.main##
Tóm tắt
Nghiên cứu này đánh giá ảnh hưởng của việc bổ sung vitamin C ở các mức khác nhau (150, 300, 600, 1.200, và 2.400 mg/kg thức ăn) lên thành phần sinh hóa cơ thể và hình thái xương của cá chim vây vàng (Trachinotus blochii) giai đoạn giống. Sau 10 tuần thí nghiệm, kết quả cho thấy việc bổ sung vitamin C không ảnh hưởng đến độ ẩm và hàm lượng tro, nhưng có tác động rõ rệt đến hàm lượng protein và lipid trong cơ thể cá. Hàm lượng protein và lipid cao nhất được ghi nhận ở mức bổ sung 300 mg/kg thức ăn. Ngoài ra, nghiên cứu không phát hiện dị hình xương ở cá, dù không bổ sung vitamin C, có thể do hàm lượng vitamin C sẵn có trong thức ăn nền đã đáp ứng đủ nhu cầu phát triển hệ xương của cá chim vây vàng giai đoạn giống. Kết quả này cung cấp cơ sở khoa học để tối ưu hóa dinh dưỡng trong nuôi cá chim vây vàng giai đoạn giống, đồng thời gợi ý cần nghiên cứu thêm về hàm lượng vitamin C tích lũy trong gan và cơ của cá.
Từ khóa: Cá chim vây vàng, thành phần sinh hóa, hình thái xương, Trachinotus blochii, vitamin C.
ABSTRACT
This study assessed the effects of different dietary levels of vitamin C (150, 300, 600, 1,200, and 2,400 mg/kg feed) on the biochemical composition and skeletal morphology of juvenile snubnose pompano (Trachinotus blochii). After 10 weeks, results showed that vitamin C supplementation did not affect moisture or ash content but significantly influenced protein and lipid levels in the fish. The highest protein and lipid levels were observed at a supplementation level of 300 mg/kg feed. Furthermore, no skeletal deformities were detected, even in the absence of vitamin C supplementation, possibly because the vitamin C content in the basal diet was sufficient to meet the bone development requirements of juvenile snubnose pompano. These findings provide a scientific basis for optimizing the nutrition of snubnose pompano and suggest further research on vitamin C storage in the liver and muscle tissues of fish.
Keywords: Snubnose pompano, biochemical composition, skeletal morphology, Trachinotus blochii, vitamin C.