##plugins.themes.huaf_theme.article.main##

Tóm tắt

     Hải miên thuộc nhóm động vật thân lỗ còn ít được nghiên cứu ở Việt Nam. Trong bài báo này, chúng tôi công bố kết quả nghiên cứu về thành phần loài và một số hoạt chất sinh học có trong những loài hải miên đã được thu mẫu ở vùng biển Nam Trung Bộ - Việt Nam nhằm định hướng nghiên cứu và ứng dụng. Trong các năm 2016 và 2017, chúng tôi thực hiện 6 chuyến khảo sát và thu được 21 mẫu hải miên. Kế t quả phân loại được 13 chi, trong đó riêng vùng Vịnh Nha Trang – Khánh Hòa phân loại được 11 loài. Đồng thời, kết quả cho thấy sự hiện diện của các chất sinh học như polyphenol, alkaloid, terpenoid và steroid. Dịch chiết từ 21 mẫu hải miên có hoạt tính chống oxy hóa và ức chế enzyme β-glucosidase. Từ đó thấy rằng hải miên khá đa dạng về thành phần loài và hoạt chất sinh học.


Từ khóa: hải miên, hoạt chất sinh học, Nam Trung Bộ, polyphenol, alkaloid, terpenoid và steroid.

##plugins.themes.huaf_theme.article.details##

Chuyên mục
Khoa học công nghệ thủy sản
Tiểu sử của Tác giả

Đặng Xuân Cường

Viện Nghiên cứu và Ứng dụng Công nghệ Nha Trang, VAST

Vũ Ngọc Bội

Khoa Công nghệ Thực phẩm, Trường Đại học Nha Trang

Trần Khắc Trí Nhân

Trường Cao đẳng nghề Phú Yên

Nguyễn Thị Phương Hiền

Công ty Cổ phẩn Nước giải khát Yến Sào Khánh Hòa

Thái Minh Quang

Viện Hải dương học, VAST