Ảnh hưởng của liều lượng <i>Lactobacillus acidophilus</i> lên tỷ lệ sống và biến thái của ấu trùng cua biển (<i>Scylla paramamosain</i> Estampador, 1949)

Tóm tắt

     Cua biển là loài giáp xác quan trọng của ngành thủy sản. Nghiên cứu ảnh hưởng của liều lượng Lactobacillus acidophilus lên tỷ lệ sống và biến thái của ấu trùng cua biển (Scylla paramamosain Estampador, 1949) được thực hiện tại trại sản xuất giống giáp xác Trường Cao đẳng Cộng đồng Cà Mau nhằm góp phần hạn chế việc sử dụng kháng sinh, cải thiện năng suất và tỷ lệ sống trong ương ấu trùng cua biển. Thí nghiệm có 3 nghiệm thức với liều lượng Lactobacillus acidophilus khác nhau gồm 10⁴ CFU/mL, 10⁵ CFU/mL và 10⁶ CFU/mL (theo thể tích) được thử nghiệm với ba lần lặp lại cho mỗi nghiệm thức. Ấu trùng được ương trong xô nhựa có thể tích 60 lít, với mật độ 200 ấu trùng/L. Kết quả nghiên cứu cho thấy mật độ vi khuẩn tổng trong bể nuôi cao nhất ở nghiệm thức bổ sung Lactobacillus acidophilus với liều lượng 10⁶ CFU/mL (4,2 × 10⁵ CFU/mL) và khác biệt có ý nghĩa (p<0,05) với các nghiệm thức còn lại. Mật độ vi khuẩn Vibrio sp thấp nhất ở nghiệm thức 3 (0,21 × 10³ CFU/mL) (p<0,05). Tỷ lệ biến thái và chiều dài ấu trùng Zoea₅ cao nhất ở nghiệm thức 2 (10⁵ CFU/mL) lần lượt là 65,6% và 4,44 mm. Chiều rộng mai (CW) Cua₁ cao nhất 3,13 mm ở nghiệm thức 2. Tuy nhiên, không có sự khác biệt đáng kể về các chỉ số này giữa các nghiệm thức (p>0,05). Tỷ lệ sống đến Cua₁ tốt nhất ở nghiệm thức 3 (8,54 %) nhưng khác biệt không có ý nghĩa (p>0,05) với nghiệm thức 1 (8,12 %) và nghiệm thức 2 (8,51 %). Kết quả nghiên cứu cho thấy nên bổ sung Lactobacillus acidophilus với liều lượng 10⁵ CFU/mL trong thực tế sản xuất giống.

Từ khóa: Lactobacillus acidophilus, cua biển, men vi sinh, Scylla paramamosain.