S. 02 (2018): Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản

DOI: https://doi.org/10.53818/jfst.02.2018

Đã Xuất bản: 30-06-2018

Cả số
Mục lục

Khoa học công nghệ thủy sản

Hoạt tính chống oxy hóa của các phân đoạn protein chiết tách từ hải miên Ircinia mutans
Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Nguyễn Khắc Bát

Các trang 002-008

Xem và tải về
Ảnh hưởng thức ăn, khẩu phần ăn của cá chuối hoa (Channa maculate Lacepède, 1801) bố mẹ lên khả năng sinh sản, chất lượng trứng và cá bột
Tạ Thị Bình, Nguyễn Đình Vinh, Nguyễn Hữu Dực, Đỗ Văn Tứ

Các trang 009-015

Xem và tải về
Khảo sát các yếu tố ảnh hưởng đến phản ứng thủy phân cơ thịt đỏ cá ngừ sọc dưa (Sarda orientalis) với xúc tác NaOH nhằm thu dịch protein thủy phân
Bùi Viết Cường, Nguyễn Thị Minh Nguyệt, Bùi Xuân Đông, Trần Thị Thu Vân

Các trang 016-023

Xem và tải về
Nghiên cứu xác định một số yếu tố nguy cơ liên quan nuôi thâm canh tại một số tỉnh Miền Bắc bệnh đốm trắng trên tôm chân trắng (Litopenaeus vannamei)
Trương Thị Mỹ Hạnh, Huỳnh Thị Mỹ Lệ, Phạm Thị Yến, Trương Thị Thành Vinh, Chu Chí Thiết, Phan Thị Vân

Các trang 024-031

Xem và tải về
Bệnh mù mắt do liên cầu khuẩn gây ra ở cá bớp nuôi tại Khánh Hòa
Trần Vĩ Hích, Nguyễn Thi Tường Hạnh, Nguyễn Thị Kim Cúc

Các trang 032-038

Xem và tải về
Thu nhận và xác định tính chất của hydroxyapatit kích thước nano từ xương cá: (2) Sử dụng enzym cho quá trình tiền xử lý
Nguyễn Văn Hòa, Nguyễn Công Minh, Phạm Anh Đạt

Các trang 039-046

Xem và tải về
Áp dụng phương pháp phân tích mô tả định lượng (QDA) và Torry trong đánh giá chất lượng cảm quan của fillet cá Tra (Pangasius hypophthalmus) bảo quản lạnh ở nhiệt độ 1ºC và 4ºC
Mai Thị Tuyết Nga, Huỳnh Thị Ái Vân

Các trang 046-053

Xem và tải về
Ảnh hưởng của bột mì, tinh bột biến tính, gluten, thời gian quết và thời gian định hình đến cường độ gel và độ dẻo của chả cá làm từ phụ phẩm thịt cá chẽm (Lates calcarifer) sau phi lê
Phạm Thị Đan Phượng, Lê Huyền Trâm, Phạm Thị Hiền

Các trang 054-062

Xem và tải về
Nghiên cứu đánh giá hiện trạng khai thác hải sản vùng biển ven bờ tỉnh Quảng Nam và lân cận
Nguyễn Trọng Thảo

Các trang 063-070

Xem và tải về
Nghiên cứu ứng dụng PLC trong thiết kế hệ thống cảnh báo an toàn cho hệ động lực tàu cá
Đoàn Phước Thọ, Phùng Minh Lộc

Các trang 071-077

Xem và tải về
Ảnh hưởng của tỉ lệ pha loãng, nồng độ thẩm thấu và nồng độ các cation lên hoạt lực tinh trùng hàu thái bình dương (Crassostrea gigas Thunberg, 1793)
Nguyễn Thị Tý Trâm, Trương Thị Bích Hồng, Mai Như Thủy, Lê Minh Hoàng

Các trang 078-084

Xem và tải vể
Ảnh hưởng của thức ăn đến sinh trưởng và tỷ lệ sống của lươn Monopterus albus (Zuiew, 1793) 40 ngày tuổi ương trong bể không bùn
Lương Công Trung, Nguyễn Trung

Các trang 085-092

Xem và tải về
Thực trạng, tiềm năng và giải pháp phát triển nuôi tôm trên cát ở khu vực Miền Trung
Nguyễn Thanh Tùng, Trần Văn Tam

Các trang 093-100

Xem và tải về
Quản lý năng lực tàu thuyền trong khai thác hải sản
Trần Đình Chất

Các trang 101-107

Xem và tải về
Lựa chọn các thông số cảnh báo sự cố hệ động lực tàu cá xa bờ
Phùng Minh Lộc, Huỳnh Lê Hồng Thái, Hồ Đức Tuấn

Các trang 108-113

Xem và tải về
Trách nhiệm xã hội của công ty TNHH Long Sinh
Tô Thị Hiền Vinh

Các trang 114-120

Xem và tải về