S. 02 (2019): Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản

DOI: https://doi.org/10.53818/jfst.02.2019

Đã Xuất bản: 29-06-2019

Cả số
Bìa và mục lục

Khoa học công nghệ thủy sản

Nghiên cứu ảnh hưởng của chế độ thủy phân đến chất lượng tinh bột bắp biến tính (Maltodextrin) và ứng dụng trong sản xuất surimi cá hố
Thái Văn Đức, Trần Văn Vương

Các trang 003-010

Xem và tải về
Thành phần và mức độ nhiễm sán lá đơn chủ (Monogenea) ký sinh ở cá diếc (Carassius auratus auratus (Linnaeus, 1758)) thu tại Phú Yên
Võ Thế Dũng, Võ Thị Dung, Nguyễn Nhất Duy

Các trang 011-017

Xem và tải về
Kết quả nghiên cứu bước đầu nuôi thương phẩm cá mặt quỷ (Synanceia verrucosa Bloch & Schneider, 1801) tại Khánh Hòa
Võ Thế Dũng, Võ Thi Dung, Dương Văn Sang

Các trang 018-026

Xem và tải về
Ảnh hưởng của thức ăn lên kết quả ương ấu trùng tôm hề (Hymenocera picta Dana, 1852)
Trần Văn Dũng, Lê Quang Trung, Đoàn Xuân Nam, Nguyễn Đình Mão

Các trang 027-035

Xem và tải về
Tính bền nhiệt của gel từ thịt cá mó Scarus flavipectoralis xay nhuyễn sau khi được xử lý ở các nhiệt độ khác nhau
Nguyễn Thu Hồng

Các trang 036-041

Xem và tải về
Ảnh hưởng của mật độ ương lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và năng suất cá chẽm Lates calcarifer (Bloch, 1790) giống ương bằng mương nổi đặt trong ao
Ngô Văn Mạnh, Hoàng Thị Thanh

Các trang 042-053

Xem và tải về
Nghiên cứu thực nghiệm quá trình sấy tôm thẻ sử dụng thiết bị sấy vi sóng kết hợp với sấy lạnh
Nguyễn Văn Phúc, Lê Như Chính, Trần Thị Bảo Tiên, Lương Đức Vũ

Các trang 054-061

Xem và tải về
Đánh giá hoạt lực tinh trùng hầu thái bình dương (Crassostrea gigas Thunberg, 1973) thông qua các thời điểm thu mẫu khác nhau
Nguyễn Thị Tý Trâm, Lê Minh Hoàng, Trương Thị Bích Hồng, Mai Như Thủy

Các trang 070-077

Xem và tải về
Thực trạng triển khai quy định về chống đánh bắt bất hợp pháp, không báo cáo và không theo quy định (IUU) tại tỉnh Khánh Hòa
Tô Văn Phương, Võ Thị Ngọc Huyền

Các trang 062-069

Xem và tải về
Nghiên cứu xử lý ammonium trong nước thải chế biến thủy sản bằng công nghệ SNAP
Lê Thị Trâm, Viên Thị Thủy, Trương Công Đức

Các trang 078-085

Xem và tải về
Nghiên cứu tối ưu hóa công đoạn sản xuất oligochitin bằng chiếu xạ gamma
Trần Văn Vương, Vũ Ngọc Bội

Các trang 086-092

Xem và tải về
Giải pháp triển khai ứng dụng thiết bị cảnh báo sự cố hệ động lực cho tàu cá Việt Nam
Phùng Minh Lộc

Các trang 093-098

Xem và tải về
Vai trò của rong biển đối với sự phát triển nuôi trồng thủy sản bền vững
Mai Như Thủy

Các trang 099-108

Xem và tải về