S. 03 (2024): Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản

DOI: https://doi.org/10.53818/jfst.03.2024

Đã Xuất bản: 30-09-2024

Cả số
Bìa và mục lục

Khoa học công nghệ thủy sản

Hiện trạng nuôi thủy sản lồng bè trên sông Chà Và, tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu và đề xuất giải pháp quản lý bền vững
Phạm Quốc Huy, Nguyễn Thị Kim Vân, Trịnh Thị Trà, Trương Quốc Cường, Võ Thanh Vân

Các trang 003-014

Xem và tải về
Ảnh hưởng của liều lượng hormone lên hiệu quả sinh sản của cá bè vẫu (Caranx ignobilis) tại Khánh Hòa
Phạm Đức Hùng, Lê Hoàng Ân, Ngô Văn Mạnh

Các trang 014-021

Xem và tải về
Thực trạng Thực trạng nghề lưới rê trôi khai thác cá ngừ ở tỉnh Bà Rịa - Vũng Tàu
Nguyễn Phan Phước Long, Nguyễn Trọng Lương, Lê Văn Sáng

Các trang 022-031

Xem và tải về
Nghiên cứu một số chủng vi khuẩn gây thối và chất lượng cảm quan cá điêu hồng (Oreochromis sp.) bảo quản bằng oligochitin kết hợp với nước đá
Trần Văn Vương

Các trang 032-039

Xem và tải về
Nguồn lực nuôi thủy sản ao đìa vùng Đầm Nha Phu – Trường hợp 3 xã/phường Ninh Ích, Ninh Lộc Và Ninh Hà
Nguyễn Văn Quỳnh Bôi, Cao Trần Quân, Nguyễn Thị Toàn Thư

Các trang 040-051

Xem và tải về
Thiết kế, chế tạo thiết bị sấy thủy sản bằng công nghệ chân không kết hợp vi sóng
Huỳnh Văn Thạo, Lê Như Chính, Nguyễn Văn Phúc

Các trang 051-060

Xem và tải về
Nghiên cứu ảnh hưởng của điều kiện quết, phụ liệu và thời gian gel hóa đến tính chất cơ lý của xúc xích làm từ thịt sẫm cá ngừ
Nguyễn Trọng Bách, Nguyễn Thị Kim Doanh, Đỗ Trọng Sơn, Nguyễn Đăng Ân, Nguyễn Xuân Cường

Các trang 061-069

Xem và tải về
Ảnh hưởng của độ mặn đến sinh trưởng, tỷ lệ sống và hiệu quả sử dụng thức ăn của cá bè vẫu (Caranx ignobilis Forsskål, 1775) giai đoạn giống
Ngô Văn Mạnh, Dương Nguyễn Hoàng, Đặng Thị Bích Trâm, Hoàng Thị Thanh

Các trang 070-079

Xem và tải về
Tình hình nuôi thủy sản ao đìa và sinh kế cộng đồng khu vực đầm Nha Phu - trường hợp đối với 3 xã/phường Ninh Ích, Ninh Lộc và Ninh Hà
Nguyễn Văn Quỳnh Bôi, Cao Trần Quân, Nguyễn Thị Toàn Thư

Các trang 080-090

Xem và tải về
Xác định cường lực và sản lượng khai thác bền vững tối đa tại vùng biển ven bờ và vùng lộng tỉnh Nghệ An
Đỗ Văn Thành, Nguyễn Phi Toàn

Các trang 091-101

Xem và tải về
Hiện trạng hoạt động của đội tàu làm nghề lưới chụp khai thác hải sản tại thành phố Hải Phòng
Nguyễn Phi Toàn, Đỗ Văn Thành, Nguyễn Trọng Lương, Nguyễn Tiến Dũng

Các trang 101-111

Xem và tải về
Đánh giá kiến thức, thái độ và thực hành về an toàn thực phẩm của người bán thủy sản tại các chợ ở Nghệ An
Nguyễn Thuần Anh

Các trang 112-121

Xem và tải về
Hiệu quả chống oxy hóa lipid và ức chế biến đen của dịch chiết từ phế liệu nấm rơm trên tôm thẻ chân trắng bảo quản lạnh
Huỳnh Nguyễn Duy Bảo, Nguyễn Trung Thành Luân, Lê Văn Tuấn

Các trang 122-130

Xem và tải về