S. 01 (2026): Tạp chí Khoa học - Công nghệ thủy sản

DOI: https://doi.org/10.53818/jfst.01.2026

Đã Xuất bản: 27-03-2026

Khoa học công nghệ thủy sản

Ứng dụng chitosan tạo vi nang tăng cường độ ổn định của astaxanthin trong chế phẩm protein-carotenoid
Phạm Thị Đan Phượng*, Võ Hoàng Thục Lan

Các trang 003-012

PDF
Đánh giá cường lực và năng suất khai thác của nghề lưới rê thu ngừ tại thành phố Hồ Chí Minh
Nguyễn Phan Phước Long*, Trịnh Thị Trà, Nguyễn Trọng Lương

Các trang 013-021

PDF
Sử dụng dung dịch kombucha – chitosan (Kb - CS) trong bảo quản lạnh cá bớp Rachycentron canadum fillet
Nguyễn Thị Hải Thanh, Lê Nhã Uyên*

Các trang 022-034

PDF
Đánh giá ảnh hưởng bột ấu trùng ruồi lính đen (Hermetia illucens) thay thế bột cá đến tăng trưởng, hoạt tính enzyme tiêu hóa, enzyme chuyển hóa và trạng thái oxy hóa của cá hồng mỹ (Sciaenops ocellatus) giai đoạn giống
Phạm Thị Khanh, Nguyễn Thị Anh Thư*, Lê Thành Cường, Nguyễn Viết Vương

Các trang 035-047

PDF
Đánh giá hiệu quả thuỷ phân cá nục gai (Decapterus ruselli) bằng enzyme alcalase trong sản xuất dịch đạm hoà tan giàu acid amin
Đỗ Thị Thanh Thủy*, Nguyễn Thị Lệ Phương, Phạm Thị Điềm, Vũ Thị Quyên, Đào Thị Tuyết Mai, Trần Thị Đang Tâm, Nguyễn Thị Thương

Các trang 048-053

PDF
Đánh giá quá trình sử dụng máy dò ngang MAQ22 quét 360 độ trên đội tàu lưới vây xa bờ tỉnh Gia Lai
Nguyễn Ngọc Hạnh

Các trang 054-063

PDF
Ảnh hưởng của hệ thống nuôi cấy lên đặc điểm sinh học tế bào, sinh trưởng quần thể và thành phần sinh hóa của tảo silic biển Chaetoceros muelleri phục vụ ương nuôi ấu trùng tôm sú Penaeus monodon Fabricius, 1798
Mai Đức Thao*, Đặng Lê Phương Vy, Lê Mạnh Cường, Trần Văn Dũng, Nguyễn Đình Huy, Nguyễn Thị Thúy, Trần Văn Phước, Nguyễn Văn Hữu, Vũ Trọng Đại

Các trang 064-078

PDF
Hiện trạng kỹ thuật–tài chính và khả năng ứng dụng công nghệ trí tuệ nhân tạo internet kết nối vạn vật (AIoT) trong nuôi tôm thẻ chân trắng siêu thâm canh tại tỉnh Cà Mau
Nguyễn Thị Kim Quyên*, Đặng Thị Phượng, Nguyễn Minh Tú

Các trang 079-089

PDF
Biến động hệ số gan trong chu kỳ sinh sản ở cá bè đưng (Gnathanodon speciosus)
Phạm Quốc Hùng*, Phan Văn Út, Nguyễn Văn Minh, Lê Minh Hoàng

Các trang 090-095

PDF
Ảnh hưởng kết hợp giữa nhiệt độ và thức ăn lên sinh trưởng, tỷ lệ sống và khả năng tiêu hao ôxy của ấu trùng ốc nhảy (Strombus canarium Linnaeus, 1758) giai đoạn trôi nổi
Vũ Trọng Đại, Chung Văn Nhì, Nguyễn Thị Cẩm Chi, Lê Minh Hoàng*

Các trang 096-104

PDF
Đặc điểm sinh học và ảnh hưởng của thức ăn vi tảo đến sinh trưởng và sinh sản của loài copepoda Apocyclops royi (Lindberg, 1940)
Đoàn Xuân Nam, Trần Thị Lê Trang, Trần Văn Dũng*

Các trang 105-115

PDF
Nghiên cứu thủy phân vây cá ngừ vây vàng (Thunnus albacares) bằng enzyme bromelain
Nguyễn Trọng Bách*, Nguyễn Xuân Duy, Nguyễn Thị Thu Lam, Võ Song Hương, Đinh Văn Hiện, Phạm Văn Đạt, Huỳnh Nguyễn Duy Bảo

Các trang 116-126

PDF
Sàng lọc chủng xạ khuẩn sinh tổng hợp chitinase từ rừng ngập mặn tỉnh Khánh Hòa và khảo sát điều kiện nuôi cấy để thu nhận chitinase
Nguyễn Thành Nam, Phạm Ngọc Huyền Trân, Dương Thị Hiền Nhi, Nguyễn Thị Như Thường*

Các trang 127-139

PDF
Tổng quan vai trò của động vật phù du trong nuôi trồng thủy sản
Trương Thị Bích Hồng

Các trang 140-153

PDF
Đánh giá chất lượng môi trường vùng nuôi thủy sản lồng bè ven biển bằng bộ chỉ thị sinh học theo nhóm sinh thái
Nguyễn Lâm Anh*, Phan Thị Kim Hồng

Các trang 154-163

PDF
Tái định hình quản lý bùn thải trong nuôi cá rô phi thâm canh: Tích hợp công nghệ xử lý, thu hồi tài nguyên và thích ứng vùng nước lợ
Tiền Hải Lý*, Nguyễn Võ Châu Ngân

Các trang 164-178

PDF